| 蔓越莓大吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 465克 | 蔓越莓大吐司热量/卡路里1314千卡 | |||

1/8. 将所有材料倒入面包桶中。
2、然后启动面包机的揉面程序,我选择了30分钟。
3、一直揉到能拉出大片薄膜的状态。
4、之后将面团留在桶中进行基础发酵。

2/8. 发面的时候可以酸奶功能来发,夏季天热,发差不多一小时就能到原先两倍大小了。
6、这是发好的状态,有点发的太大了,哈哈
7、然后将面团取出,先按压排气,静置十分钟松弛一下
8、之后将面团分割成6份。

3/8. 然后取一份,擀成牛舌状。
10、之后撒上蔓越莓干
11、再从上至下卷起来。
12、卷成这个样子就可以了。

4/8. 然后将它搓成长条形
14、之后将两端粘合,变成这种圈圈形状
15、将六个面团都做成圈圈形状,一层三个,放入面包桶内。
16、之后面团进行第二次发酵,四十分钟就可以了。

5/8. 之后将面包桶外面围上一圈锡纸,这样可以烘烤的时候隔掉一部分热量,避免面包的外壳过硬,上色过深。将面包桶放回面包机,然后启动烘烤功能,大约40分钟就可以了。

6/8. 这是烤好的样子。
20、面包烤好以后要立刻倒扣拿出,看看高度,还不错吧

7/8. 放两个小时,等面包凉了,内部的酸性气体挥发了,就可以吃啦

8/8. 切片看一下,面包长得海拔还可以
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、解盐卤毒、调味等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与菜花、钙粉、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;