| 干煸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 418克 | 干煸鸡翅热量/卡路里404千卡 | |||

1/4. 将鸡翅尖洗干净和老姜片,花椒一起放入无油的热锅中备干水分

2/4. 翅尖水分备干后放入熟油200ml,再放入蒜片一起爆炒
3/4. 翅尖爆炒大约3分钟放入酱油爆炒,大约5分钟后放入干辣椒段爆炒1分钟,接着放入芹菜段继续爆炒。
4/4. 芹菜放入后油明显减少,大约1分钟后放入料酒,醋,白糖,翻炒后关火。喜欢味大点的朋友可以放点味精再装盘
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与排骨、醋、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、解毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、增强免疫力、祛湿等功效;可与明虾、菜花、西红柿搭配;与螃蟹、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;