| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于蹲起91分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（鲫鱼没有了用武昌鱼代替）（1条）、葱（葱节）（适量）、姜（姜丝）（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/4. 将鱼破肚洗净 然后把水凉干 在鱼身上抹点盐 腌制15分钟左右备用（少许盐就好 因为一会汁中还会加盐 ）
2/4. 拿一个小碗 里面分别加入 少许黄酒 加入 酱油 糖 和醋备用（红烧汁）
3/4. 把锅烧热 加入适量油 待油热后 把腌制好的鱼放入锅中 煎至金黄色捞出
4/4. 倒出锅中多余的油 留一点 把姜丝倒入锅中 炒出香味 然后加入一小碗水 和刚才的一小碗汁后把鱼放下去 开大火 煮开后 换小火 慢慢煮 让鱼入味 待水快煮干时 放入葱一起煮 然后起锅 大功告成
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、防衰老等功效；可与土豆、桑葚、猪骨搭配；与豌豆、羊骨、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、除风下气、补血养颜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量364 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物125.4 克
- 钠52290.1 毫克
- 钙724 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾696 毫克