| 红烧芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 828克 | 红烧芋头热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于唱歌640分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧芋头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋头（500克）、辣椒（5个）、姜（15克）、葱花（10克）、生抽（适量）、老抽（少许）、料酒（适量）、蚝油（适量）、香油（少许）、胡椒（5克）
1/6. 先将芋头用冷水煮后去皮备用
2/6. 再把姜末，葱花，辣椒切好备用
3/6. 热锅，放入适量油，再把姜沫，辣椒放入锅中煸出香味，盛出辣椒姜沫备用（小心别烧焦）
4/6. 再把准备好的芋头放入锅中炒至芋头变金黄色，让后放入料酒，生抽，老抽在煸炒两分钟，加入去凉水至芋头的?
5/6. 大火收汁，再将加入适量耗油提鲜，然后把之前煸好的姜沫，辣椒放入一起翻炒至均匀就可起锅
6/6. 别忘了，装盘后撒上葱花，一碗热腾腾的红烧芋头就大功告成了！吃起来真有加的味道，想起了奶奶以前经常给我们做这道菜！希望她老人家能够健健康康的！
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促进消化、洁齿防龋等功效；可与牛里脊、肥牛、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与小白菜、基围虾、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、降血压、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧芋头热量1281 千卡
- 脂肪129.49 克
- 蛋白质56.11 克
- 碳水化合物196.73 克
- 钠1344.1 毫克
- 钙416 毫克
- 铁21.31 毫克
- 钾4958 毫克