| 虾泥莲蓬包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 137克 | 虾泥莲蓬包热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于乐队演奏160分钟消耗的热量...240 | |||||
虾泥莲蓬包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
基本发酵面团（450做9个四人份克）、抹茶粉（1勺）、【馅料】阿根廷红虾（9只）、培根（6片）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、【其他】莲子（63颗）
1/6. 培根切末
2/6. 红虾去头，去泥肠，剁成末。与培根末混合，加盐，胡椒粉调味。
3/6. 基本发酵面团揉面时加入抹茶粉，面团变绿，再发酵。干莲子先泡水半天。
4/6. 面团成分9个面剂子，每个约50克
5/6. 象包小笼般包入约45克的馅，捏合处朝下，轻轻压扁，排入7颗莲子，莲子开口向上，略压，使莲子陷入面团，但又不能压破皮。
6/6. 排入蒸笼，每层3个，蒸10分钟，关火后再焖5分钟。
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、促消化、预防便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、健脾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、止血等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、温中下气、促消化等功效；
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营养信息
- 虾泥莲蓬包热量638 千卡
- 脂肪47.97 克
- 蛋白质51.82 克
- 碳水化合物80.25 克
- 钠12152.4 毫克
- 钙709 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾712 毫克