| 油焖虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻花 | 克 | 1483千卡 | 524千卡 | 8.3克 | 31.5克 |
| 总量 | 1377克 | 油焖虾球热量/卡路里2410千卡 | |||

1/6. 挑选活虾,放清水中加入适量盐。冲洗5-8次,直到水变清

2/6. 减去虾头,捏住三片虾尾巴中间那一个,抽出虾腺。就是虾的肠子,有排泄物。如果抽的时候断掉没抽干净,可以用剪刀沿着背脊剪开,去除虾腺

3/6. 放清水中冲洗,用干净刷子刷虾背部和腹部。

4/6. 准备好葱姜蒜香菜

5/6. 油锅烧热,放入虾翻炒,待其变色。比过程油可多放点,加入盐,调料,料酒快速翻炒。可使虾壳比较脆。盛入碗中

6/6. 另起一锅,热油爆香葱姜蒜,放入花椒,八角,倒入虾,加入超市买的油焖大虾调料包,转小火焖10分钟后起锅。装盘时可以在盘底放入麻花,把油焖虾球和汤汁浇在上面,很好吃的哟。开吃(☆_☆)
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、通乳抗毒、化瘀解毒等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防感冒、解毒调味等功效;可与红枣、豆豉、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、帮助消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、清肠道等功效;可与武昌鱼、猪肉、洋葱搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、促进胃肠蠕动、和胃调中等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配;与五花肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;