| 蔓越莓馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 376克 | 蔓越莓馒头热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于滑冰142分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、水（100克）、干酵母（2克）、糖粉（25克）、色拉油（可不加）（5克）、红曲粉（1克）、蔓越莓干（适量）、低筋面粉（整型用）（40克）
1/7. 将除了蔓越莓干所有的材料放入面包机内，和面10分钟。
2/7. 揉成光滑面团，放入容器里，密封发酵2倍大。
3/7. 用手指沾少许面粉，戳个洞，不反弹。
拉开表皮，呈拉丝蜂窝状。（图中是拉开表皮的面团）面团发酵就好了。
4/7. 取适量用来整形的面粉，撒在案板上防沾，揉面团排气，反复用擀面杖擀，撒面粉，重叠。直到完全排气好，擀成长方形。均匀铺上切碎的蔓越莓干。
5/7. 从右向左卷起，滚圆整形，用快刀分割。盖上保鲜膜醒面15分钟（冬季入蒸锅下面用温热水醒15分钟）
蒸锅大火上气后（蒸盘用硅胶垫或者油纸防沾），放入馒头（馒头间留有一定距离），转中火10分钟，关火焖5分钟。
6/7. 粉软软。
7/7. 嗜甜可以沾炼乳吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓馒头热量994 千卡
- 脂肪2.98 克
- 蛋白质42.82 克
- 碳水化合物332.4 克
- 钠5199 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克