| 蒜黄锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1144克 | 蒜黄锅贴热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡，相当于瑜珈957分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜黄锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 肉馅加老抽腌20分钟，加入葱姜蒜粉去腥，加入五香粉提味
2/9. 趁腌肉的时间，把蒜黄摘干净，洗好控水
3/9. 水控干的差不多的时候开始切蒜黄，切成碎碎的即可，不用剁碎，蒜黄加入已入味的肉馅，加入香油，盐巴，蛋清搅拌均匀
4/9. 馅料调好后，接下来就是包锅贴了，拿一张饺子皮摊在左手中间，在饺子皮中间放适量馅料
5/9. 饺子皮边沿沾水以便好粘合，从中间开始捏紧，两边各留一个口不捏，捏紧就是饺子了
6/9. 案板撒面粉防止粘板，包好的锅贴一个个放到案板上
7/9. 取平底不粘锅，开火，待锅热后转倒入少量油，转小火，放入锅贴开始煎，待锅贴底部有黄焦的时候倒入适量水，大概到锅贴的一半高度，盖锅盖，待水差不多收干后锅贴就熟了，可以准备出锅了。
8/9. 用锅铲从锅贴底部贴锅铲起，放入盘子，看看是不是很不错？
9/9. 再翻个面看下，颜色焦黄，咬一口皮脆馅香。配上一碗西红柿蛋汤，很美味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗辐射、消食、头痛等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、海虾、小米搭配；与茶叶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、补血明目、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益精气等功效；
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营养信息
- 蒜黄锅贴热量3348 千卡
- 脂肪163.34 克
- 蛋白质32.63 克
- 碳水化合物57.82 克
- 钠661.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾497 毫克