| 汤一沙参玉竹炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | 0.8克 | 1.6克 |
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | 8.90克 | 2.90克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 汤一沙参玉竹炖鸡热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于有氧操229分钟消耗的热量...280 | |||||
汤一沙参玉竹炖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 买新鲜土鸡约500克(半只)斩好块，锅烧水快沸时将鸡肉下锅氽一下肉血水捞起待用。
2/6. 备好辅料，沙参(右手条状)玉竹(中)干怀山(左白色那种)其次分别是红枣，枸杞，蜜枣，生姜片，辅料要提前浸泡20分钟。
3/6. 鸡肉氽过水后，锅烧热将鸡肉下锅用2茶匙米酒翻炒几下(前面辅料忘了交待要备米酒)然后下温开水煮鸡肉(半只鸡炖汤约3碗水，但随个人哈，我本人喜清汤就多下水)鸡肉煮几分钟熟了就关火将汤与鸡肉倒进炖碗里去，将浸泡好的辅料一并放入煮熟的鸡汤里入锅炖(大火炖半小时，中火半小时，小火60分钟)炖汤时最好加汤盘内盖。
4/6. 经过两小时炖的鸡汤终于出锅啦(汤快炖好时开盖调适量盐，夏天尽量喝淡些的汤，如果喜鸡精也可调些。
5/6. 鸡汤炖好表面也许有油，夏天怕油腻可用勺子慢慢盛出弃掉。
6/6. 这一款汤是从妈妈那学来的，小时候妈妈常煲此汤给我喝。长大后我才知道这款汤叫@清补凉炖鸡。嘿嘿现在轮到我炖鸡汤给妈妈喝咯！
食材功效信息
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有养阴清热、清热养阴、强心等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、除烦、养阴等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、保肝护肝、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜、鹿茸、核桃搭配；与黄瓜、葱、海蟹相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有抗过敏、增强食欲、益智健脑等功效；可与枸杞子、核桃、小麦搭配；与螃蟹、虾皮、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤一沙参玉竹炖鸡热量1070 千卡
- 脂肪5.95 克
- 蛋白质16.02 克
- 碳水化合物244.07 克
- 钠44.3 毫克
- 钙724 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1223 毫克