| 排骨干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴苣 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1100克 | 排骨干锅热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于爵士舞338分钟消耗的热量...288 | |||||
排骨干锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（250克）、莴苣（200克）、洋葱（150克）、葱、蒜、姜、花椒、芹菜（120克）
1/10. 将排骨洗净后，加入料酒、盐、鸡精、花椒面、藤椒油进行腌制
2/10. 讲土豆和莴苣切成条状装盘
3/10. 准备调理：蒜和姜切片，葱切段。
4/10. 洋葱切条状，芹菜切段。
5/10. 将排骨放入油锅炸至金黄后起锅。
6/10. 将土豆和莴苣炸至金黄
7/10. 烧油，并放入蒜姜、干辣椒、花椒煸香后，加入干锅调料包，炒香。
8/10. 放入土豆莴苣和排骨，并加入洋葱提味。根据自己口味加入盐、鸡精、白糖和藤椒油。
9/10. 快起锅时，将入芹菜翻炒并加入葱段
10/10. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效；可与红薯、海带、冬瓜搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、养颜、减肥等功效；可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配；与香雀、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、促消化、通经脉等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与松子、鸡蛋、猪肝搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨干锅热量1624 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物32.94 克
- 钠82.8 毫克
- 钙333 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1042 毫克