| 火热下酒菜&麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 1395千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1940克 | 火热下酒菜&麻辣小龙虾热量/卡路里1995千卡 | |||
1/10. 鲜活滴小龙虾,先养一养,会有很多泥沙。

2/10. 烧锅清水,烧开。因为小龙虾有夹子 不好活洗,至少我不敢

3/10. 稍微烫熟滴小龙虾盛出来清洗。刷刷刷,把泥沙刷洗干净,把多余得须剪了。

4/10. 先把糍粑辣椒炒了,余下油放入姜片。

5/10. 倒入郫县豆瓣翻炒

6/10. 倒入一些豆豉。

7/10. 倒入蚝油,糍粑辣椒,干辣椒段,花椒,小龙虾,一点糖翻炒。

8/10. 丢一些蒜瓣进去,加水焖至15分钟。

9/10. 把蒜苗丢进去,继续翻炒5分钟。

10/10. 盛盘,撒一些香菜
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有止血降压、涩精止带、补中益气等功效;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、伤寒寒热、增加食欲等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、帮助消化、促消化等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃消食、防感冒等功效;可与茄子、鸡蛋、虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;