| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 727克 | 辣子鸡热量/卡路里1311千卡 | |||

1/4. 葱姜蒜切好,干辣椒切好…备用

2/4. 切好腿肉,用水洗净,控干…
料酒、胡椒粉、淀粉…鸡肉拌合,入味25分钟左右。
烧油锅,锅热炸鸡肉…

3/4. 炸八成熟后,捞出鸡肉控油…
留些许油,干煸葱姜蒜、干辣椒…
待辣椒刺鼻后,下鸡肉…炒…

4/4. 看鸡肉上色…放白糖芝麻…
拌匀就可以出锅了…
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有益气、活血通络、益五脏等功效;可与首乌、板栗、茶树菇搭配;与芝麻、兔肉、大蒜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、温中下气等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、开胃消食、防感冒等功效;可与羊肉、娃娃菜、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;