| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 747克 | 小面包热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于玩游戏399分钟消耗的热量...340 | |||||
小面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、鸡蛋（大的一个）、水（150克）、盐（3克）、白糖（50克）、奶粉（30克）、玉米油（25克）、黄油（15克）、酵母粉（5克）
1/6. 除了黄油以外，所有材料一起揉，像洗衣服一样搓揉，摔打，揉到扩张性的时候加入黄油揉出薄膜
2/6. 发酵好面粉，分成小挤子，醒15分钟，擀成长舌头，
3/6. 俩边对折然后卷起来，
4/6. 卷成这样，进行二次发酵，
5/6. 二次发酵好是这样的，发酵好刷上蛋液，200度烤18分钟，
6/6. 这是刚出炉的，烤好拿出来的时候刷一层玉米油，锁住水分，这个刷的玉米油是另外倒的，烤箱温度和时间，根据自己烤箱定，我的刚好是这个时间和度，
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与西红柿、肥牛、生菜搭配；与豆浆、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小面包热量2261 千卡
- 脂肪238.68 克
- 蛋白质88.5 克
- 碳水化合物277.57 克
- 钠10839.1 毫克
- 钙1984 毫克
- 铁10.22 毫克
- 钾3185 毫克