| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 347克 | 蛋挞热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于哑铃516分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（10克）、白砂糖（16克）、奶油（150克）、牛奶（75毫升）、蛋黄（2个）
1/5. 准备好所有的原材料。
2/5. 将牛油、牛奶和白砂糖放在容器里隔水加热，使糖熔化。如果用的是糖粉，这步可省略。
3/5. 3，上述溶液放凉后，加入2个蛋黄液，搅拌均匀。之后筛入低粉，尽可能地搅匀，使之见不到颗粒状的低粉。
4/5. 上步骤进行的同时将11个蛋挞皮从冷冻室内拿出来稍微解冻，180度预热烤箱。接着把蛋挞液徐徐倒入蛋挞皮里，量约2/3。
5/5. 入烤箱烤制30分钟左右（根据自己的烤箱情况设置温度和时间），烤制表面有点焦黄即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与银鱼、荠菜、百合搭配；与消炎片、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋挞热量1549 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物187.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克