| 芹菜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 589克 | 芹菜肉锅贴热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于聚会1149分钟消耗的热量...90 | |||||
芹菜肉锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自发粉（适量）、温水（适量）、芹菜（适量）、五花肉馅（适量）、花生油（适量）、香油（适量）、生抽/老抽（适量）、调馅王/五香粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/9. 五花肉馅里面放入葱末、姜末、盐、五香粉或者是调馅王、生抽或老抽、香油、花生油搅拌均匀腌制一会儿；
2/9. 自发粉，用温水和面，并将面团揉至表面光滑，注意面要比蒸馒头的面团软一些；
3/9. 芹菜切碎与腌制好的肉馅，按一个方向搅拌均匀备用
4/9. 面团搓成长条，擀成饺子皮，可以比平常的饺子皮略大一点
5/9. 将适量调制好的肉馅，放入饺子皮中，两边皮捏牢即可，不用全部包上。
6/9. 少许面粉，加入清水，调制成水淀粉，比牛奶稍微稀一点；
7/9. 煎锅中涂抹适量油，也可不放，小火烧的微微有点热后，将锅贴整齐的放入锅中；
8/9. 待锅贴底面微微有些发黄时，差不多煎一分钟左右，将调制好的水淀粉烹入锅内，盖严锅盖继续煎制。
9/9. 待水份耗净便可出锅，出锅时可将平盘扣在锅贴上，倒转煎锅，直接盛出。
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、开胃等功效；可与北极虾 、芋头、牛肉搭配；与醋、虾米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、造血、促生长等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、保护血管、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜肉锅贴热量1724 千卡
- 脂肪201.7 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物100.2 克
- 钠10125.3 毫克
- 钙155 毫克
- 铁7 毫克
- 钾460 毫克