| 老姜焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1390克 | 老姜焖鸡热量/卡路里1529千卡 | |||

1/4. 将鸡肉切成块

2/4. 把姜去皮,切片

3/4. 把油烧热,加入姜片,放入鸡块翻炒,等鸡肉变色后加入少许料酒,加盐,朝天椒一起翻炒,放少许白醋,加入水盖过鸡肉,焖十分钟

4/4. 放入小米椒,酱油,继续焖大概二十分钟,再放入青椒和蒜头,爆炒收汁,出锅
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益气、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、茶树菇、茼蒿搭配;与红薯、海虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、解毒、助阳等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、护肝、消食理气等功效;可与排骨、武昌鱼、龙须菜搭配;与大葱、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、健脾胃、祛风湿等功效;可与羊肉、圆白菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、促进消化、杀虫等功效;可与小白菜、虾、卷心菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;