| 素火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 姬菇 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | 1.90克 | 0.30克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1249克 | 素火锅热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于割稻566分钟消耗的热量...198 | |||||
素火锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分～
2/11. 蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的～
3/11. 清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸～
4/11. 番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些～
5/11. 然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟～
6/11. 这个是“素味精”，某宝有售的，放 1 g即可～
7/11. 最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了～
8/11. 蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱～
9/11. 有了蘸酱汁，素火锅也美味～
10/11. 这个是素味精，由蔬果类萃取的精华，针对素食朋友的调味品，某宝有售～
11/11. 成份～
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防心血管疾病、促进生长发育等功效；可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素火锅热量1869 千卡
- 脂肪50.33 克
- 蛋白质86.04 克
- 碳水化合物248.75 克
- 钠4471.5 毫克
- 钙532 毫克
- 铁33.03 毫克
- 钾2483 毫克