| 椰蓉花形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 170克 | 椰蓉花形面包热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于拳击46分钟消耗的热量...720 | |||||
椰蓉花形面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋（15克）、鸡蛋（15克）、高筋面粉（140克）、水（80克）、干酵母（1小匙）、细砂糖（25克）、盐（1/4小匙）、奶粉（6克）、黄油（15克）、椰蓉（30克）、黄油（15克）、细砂糖（15克）
1/11. 除黄油外所有面包原料放入面包机，和面15分钟，加入黄油再和20分钟，取出面团
2/11. 取出面团在面板上摔几分钟，即可拉出薄膜至扩展阶段，发酵至2到2.5倍大
3/11. 把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵
4/11. 取一个中间发酵好的面团按扁，包入1份椰蓉馅
5/11. 收口向下，用擀面杖擀成扁圆形
6/11. 用剪刀在扁圆面团上剪几刀，可以多剪几刀的哦，我剪的比较少啦
7/11. 剪好的面团摆成花形
8/11. 放入温度38度，湿度80%（烤盘放入烤箱，底层放一盘开水），进行最后发酵，直到面包变成原来的2倍大
9/11. 发酵完成的面包表面刷一层蛋液
10/11. 放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右，至表面金黄即可出炉
11/11. 新鲜出炉的面包
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与肥牛、西红柿、茼蒿搭配；与牛奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉花形面包热量548 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克