| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 2410克 | 麻辣香锅热量/卡路里4167千卡 | |||
 热量4167千卡，相当于举重1389分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣香锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉切片儿，用料酒、生抽稍微腌制。青菜切片儿。
2/8. 像土豆、藕这类的不容易熟的青菜提前焯水。
3/8. 宽一些的油，小火慢慢煎香花椒、大料、香叶、干辣椒、草果、山奈、桂皮、肉蔻、丁香。（超市有炖肉调料包，里面都有）。
4/8. 香料炸至金黄后取出，炒干辣椒和葱姜蒜，炒火锅底料。翻入五花肉，煸炒出油。
5/8. 先炒不容易出水的菜。
6/8. 青菜和海鲜最后炒。
7/8. 如果炒着锅底干的话，可以点一点儿清水。
8/8. 出锅前加一点儿白糖提鲜，加盐调整咸淡。装盘撒芝麻增香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、利二便等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止泻、凉血等功效；可与鳝鱼、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量4167 千卡
- 脂肪149.52 克
- 蛋白质96.79 克
- 碳水化合物205.259999 克
- 钠3434.2 毫克
- 钙417 毫克
- 铁19.45 毫克
- 钾2339 毫克