| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 蛋糕卷热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡，相当于打桌球677分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把鸡蛋洗净准备打蛋。
2/8. 鸡蛋用分离器分离蛋白和蛋黄。
3/8. 加入白糖把蛋白打成泡沫状。烤箱预热5分钟可以用180度。
4/8. 蛋黄加入牛奶和面粉搅拌，面粉要用面粉筛，我今天啥工具都没有，只能用豆浆机里的网漏弄的。
5/8. 准备加入打好的蛋白并加入杏仁碎片。
6/8. 把拌好的糊糊倒入烤盘，烤盘要用油纸垫好，可惜今天只能用锡箔纸了。我今天的蛋白好像放的时间太长了。有好多孔哦！
7/8. 把烤盘放进烤箱用两档，我用的是210度，20分钟烤的太老啦！第一次不知道，大家可以试试160度20分钟。等待中……时间到了，拔掉电源，打开烤箱，一定要带上手套，取出蛋糕放在旁边等到手可以碰触的时候，把蛋糕换面，接着把打好的另外一个蛋白泡沫用刮刀刷上去。接着把蛋糕卷起来，要卷实。并用锡箔纸包住放进冰箱冷却20分钟即可。注:我今天是没有油纸，最好不要用锡箔纸。
8/8. 20分钟后拿出蛋糕用刀切除小小块。今天我没有奶油和果酱，我想到了巧克力，于是我把巧克力放到碗里用开水融化了，装进了裱花袋子里，进行脸部表情装饰，画上眼睛
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与辣椒、黄豆、玉米搭配；与甲鱼 、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有胸满痰多、大便秘结、降低胆固醇等功效；可与芝麻、白果、西洋菜搭配；与排骨、栗子、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量1692 千卡
- 脂肪60.43 克
- 蛋白质45.18 克
- 碳水化合物184.79 克
- 钠156.4 毫克
- 钙326 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾974 毫克