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蛋黄栗子咸肉粽

蛋黄栗子咸肉粽的热量和减肥功效

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蛋黄栗子咸肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
栗子564千卡185千卡4.8克0.7克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
咸蛋黄249千卡274千卡14克23克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
总量1188蛋黄栗子咸肉粽热量/卡路里4083千卡
划艇 热量4083千卡,相当于划艇1167分钟消耗的热量...210

蛋黄栗子咸肉粽的做法共9个步骤

食材主料/辅料

糯米(2.5斤)、去皮绿豆(2斤)、五花肉(2斤)、咸蛋黄(30个)、栗子(30个)、粽叶(100张)、棉绳(1捆)、五香粉(少量)、生抽(适量)、白糖(少量)、花椒粉(少量)、盐(少量)
蛋黄栗子咸肉粽的做法图解1

1/9. 五花肉洗干净,用生抽、五香粉、花椒粉、糖、盐拌匀,放入冰箱4个小时以上,入味。至于各种调味品的分量,自己看着办,多一点少一点问题不大,总体来说,宁可偏咸。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解2

2/9. 绿豆洗净,泡2个小时,冰箱不够大的放空调房。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解3

3/9. 糯米洗净泡一夜

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解4

4/9. 咸蛋黄如果是熟的直接用,如果是生的,放入烤箱中火烤几分钟。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解5

5/9. 粽叶温水一片片刷干净,然后泡在温水里备用。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解6

6/9. 备好材料,按自己喜欢的形状包粽子,只要不漏就可以。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解7

7/9. 底部铺米、然后依次是绿豆、蛋黄、栗子、咸肉、绿豆,最后铺一层米。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解8

8/9. 大粽子我只会包这一款,明年希望有新造型。

蛋黄栗子咸肉粽的做法图解9

9/9. 冷水下锅,水没过粽子。水滚后小火煮2.5个小时。

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、健脾养胃、美容益寿等功效;可与赤小豆、桂花、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效;可与南瓜、萝卜、紫菜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、抗衰老、滋补等功效;可与白菜、大白菜、鸭肉搭配;与牛腩、羊肉、杏仁相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

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营养信息

  • 蛋黄栗子咸肉粽热量4083 千卡
  • 脂肪87.75 克
  • 蛋白质58.37 克
  • 碳水化合物372.51 克
  • 13953.8 毫克
  • 1127 毫克
  • 33.83 毫克
  • 802 毫克

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