| 柠檬乳酪麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 747克 | 柠檬乳酪麦芬热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于椭圆运动机224分钟消耗的热量...600 | |||||
柠檬乳酪麦芬的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、奶油奶酪（125克）、鸡蛋（3个）、砂糖（100克）、泡打粉（一小匙）、黄油（80克）、柠檬皮屑（一个柠檬的量）、糖粉（60克）、柠檬汁（10毫升）、水（10毫升）、底径5cm纸托（8只）
1/11. 奶油奶酪隔水加热软化。
2/11. 用打蛋器搅匀。
3/11. 加入砂糖，拌匀。
4/11. 加入鸡蛋（一颗一颗加进去）。
5/11. 每加一个进去都要拌匀。
6/11. 柠檬削皮，用料理机打成碎末，或者用刀切碎也可以。（这个步骤可以提前准备）
7/11. 把柠檬屑加进奶酪糊，拌匀。
8/11. 将低筋面粉和泡打粉混匀，过筛后加入奶酪糊搅拌均匀。
9/11. 最后，加入溶化的温热黄油搅拌均匀。
10/11. 将面糊倒入纸托里，顿几下排出内部的气泡，烤箱170度预热，烤35~40分钟即可。在烘焙过程中，将糖粉、柠檬汁和水混匀，制成柠檬糖衣。蛋糕出炉后，用毛刷在蛋糕表面刷柠檬糖衣，多刷几次使味道更浓郁。
11/11. 成品图~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与洋葱、干贝、干辣椒搭配；与茶叶、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 柠檬乳酪麦芬热量2236 千卡
- 脂肪138.41 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物324.27 克
- 钠693.3 毫克
- 钙176 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾417 毫克