| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1178克 | 豆角焖面热量/卡路里2120千卡 | |||

1/7. 豆角去筋成段,土豆去皮切滚刀块。

2/7. 猪肉切片,葱切段,姜、蒜切片。

3/7. 面粉和成稍软的面团,静置十分钟,擀成薄面片,切成面条。

4/7. 炒锅放油,八成热时下肉片划散。加大酱炒三分钟,放葱、姜、蒜,炒至有香味时,加少许盐。豆角土豆下锅,翻炒至豆角变色,加盐、温水,转小火炖。

5/7. 豆角和土豆稍软,把菜搅匀尽量保持在同一水平面上,这时汤在菜稍下些,放入切好的面条。

6/7. 面条焖五分钟之后,开盖用筷子把面搅散,避免面条粘连成块,影响口感。注意汤汁,如果太少,可酌情加入温水,避免糊锅。

7/7. 盖盖继续焖五分钟,关火,把菜和面搅匀。0k
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效;可与山楂、南瓜、紫菜搭配;与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、健胃、抗肿瘤等功效;可与香菇、虾皮、土豆搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、减肥、降糖降脂等功效;可与醋、豆角、黄瓜搭配;与螃蟹、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、解毒调味、抑菌等功效;可与北极虾、兔肉、基围虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;