| 酸奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶油 | 克 | 232千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 酸奶油蛋糕热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于爬楼梯82分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶油蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸奶油（120克）、鸡蛋（3只）、低筋面粉（25克）、玉米淀粉（15克）、细砂糖（45克）、柠檬汁（可忽略）（3滴）
1/7. 分离蛋白和蛋黄
2/7. 蛋黄?酸奶油拌匀
3/7. 低筋面粉?玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄糊中拌匀
4/7. 蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，预热烤箱160度，烧一壶开水
5/7. 不沾固底模具底部铺上油纸，倒入蛋糕面糊，震出大气泡
6/7. 烤盘注入1cm开水，放入蛋糕模，水浴法150度1小时
7/7. 取出晾凉后放冰箱冷藏，冷藏过夜后风味更佳
食材功效信息
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与干贝、丝瓜、紫菜搭配；与消炎片、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、除口臭等功效；
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营养信息
- 酸奶油蛋糕热量652 千卡
- 脂肪30.74 克
- 蛋白质25.23 克
- 碳水化合物268.5 克
- 钠228.7 毫克
- 钙204 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾287 毫克