| 抹茶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 323克 | 抹茶冰淇淋热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于拉筋229分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶冰淇淋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将抹茶粉和糖粉混合均匀。
2/13. 在打蛋盆中倒入蛋黄和细砂糖，打发至粘稠发白。
3/13. 牛奶放入微波炉高火30秒加热至温热，分次倒入蛋黄液中，同时迅速搅拌均匀。（不能一次全部加入，否则蛋黄会凝固成颗粒）
4/13. 用大锅烧开一锅水，再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠
5/13. 将加热好的蛋奶液用筛过滤
6/13. 取少量蛋奶液倒入抹茶粉中，轻轻搅拌使抹茶粉和细砂糖融化。再将全部抹茶糊倒回蛋奶液中搅拌均匀。
7/13. 将搅拌好的抹茶蛋奶糊隔冰袋降温后，放入冰箱冷藏室至少冷藏1小时。（冷藏时间不够的话，会导致成品不容易凝固）
8/13. 淡奶油倒入打蛋盆中，隔冰袋用电动打蛋器慢速打发至7分发。
9/13. 把冷藏好的抹茶蛋奶糊与打好的淡奶油混合，用刮翻拌均匀。
10/13. 将混合好的冰淇淋液倒入面包机的雪糕筒。
11/13. 启动搅拌功能20分钟。
12/13. 把搅拌好的冰淇淋液倒入密封的容器，放冰箱冷冻室冷冻4小时后再吃用
13/13. 淡淡清香的抹茶冰淇淋就做好了。
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、灭菌、治便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与鸡蛋、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、护视力等功效；可与茼蒿、西红柿、黄豆搭配；与豆奶、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 抹茶冰淇淋热量573 千卡
- 脂肪31.54 克
- 蛋白质24.61 克
- 碳水化合物206.66 克
- 钠171.1 毫克
- 钙338 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾265 毫克