| 完整版肉松热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 545克 | 完整版肉松热狗面包热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于讲话841分钟消耗的热量...108 | |||||
完整版肉松热狗面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备材料，我做的是十个面包，所有配料都要乘以2，又下角的是化开的干酵母，为了和面粉充分融合，需要先化开来，然后加入面粉中
2/18. 酵母的溶解比例为，分量内一半的水溶解全部的酵母（如120g水则用60g来溶解酵母）
3/18. 面粉，糖，盐等干性材料全部混合，加入溶解酵母的水，另一半水，鸡蛋等除了黄油以外的东西，开始揉面
4/18. 用力揉，就算粘手也不要轻易加面粉，揉的差不多就行了
5/18. 加入黄油
6/18. 继续不停的揉面
7/18. 揉到表面光滑，撑开可拉出薄薄的就可以了
8/18. 盖保鲜膜，发酵一个小时
9/18. 到两点五倍大
10/18. 排气，分十份，进行15分钟中间发酵
11/18. 取一个面团擀开放入香肠包起来
12/18. 用剪刀剪9刀，底下面皮不要断开
13/18. 左边一个右边一个，摆成造型
14/18. 全部弄好进行40分钟发酵，到2倍大
15/18. 涂蛋液进烤箱
16/18. 上下火180度15分钟
17/18. 加沙拉和番茄酱，再放上肉松
18/18. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完整版肉松热狗面包热量1513 千卡
- 脂肪206.97 克
- 蛋白质69.24 克
- 碳水化合物259.68 克
- 钠49977.4 毫克
- 钙228 毫克
- 铁13 毫克
- 钾450 毫克