| 砂锅粉条红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 716克 | 砂锅粉条红烧肉热量/卡路里3580千卡 | |||
 热量3580千卡，相当于喷射雪橇511分钟消耗的热量...420 | |||||
砂锅粉条红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（700克）、大料（适量）、生抽，老抽（适量）、冰糖，红糖（适量）、盐（适量）
1/13. 先上成品图，红烧肉还是喜欢带皮的！
2/13. 把放了姜片的水烧开后让切块的五花肉过一遍水，再用2勺老抽，1勺生抽，1小勺红糖，1小勺料酒把肉腌制30分钟。
3/13. 粉条提前几个小时温水泡软。Ps.根据食材来，我家薯粉耐泡～
4/13. 调料：辣椒1个，香叶，八角，豆蔻，陈皮，花椒，茴香，还有桂皮粉(我下锅的时候直接到调料袋的。
5/13. 切五花肉的时候，留的几片肥肉。
6/13. 把肥肉放到砂锅小火煎油。
7/13. 看到这样就差不多了，手机拍不好，边上都是油，肉里面的油都差不多出来了。
8/13. 火调到中火，把腌过的肉放进去翻炒。
9/13. 看到上色了，再丢两颗冰糖，继续上色调味。
10/13. 加入淹过肉的水和调料包，中火烧开后，小火焖煮40分钟。如果水还多，就开盖子大火收一下水。中间试下汤味，添加适量盐。
11/13. 放入粉条，中火烧到粉条熟，入味。开大火再收汁。中间需要搅动，不然粉条要粘锅。
12/13. 收汁时放葱。
13/13. 完成。对哦，我都不放味精鸡精的，需要的朋友可以起锅时放些。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与洋葱、山楂、大蒜搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅粉条红烧肉热量3580 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质15.07 克
- 碳水化合物88.1 克
- 钠10127.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁9.27 毫克
- 钾403 毫克