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猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的热量和减肥功效

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猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄豆345千卡345千卡22克2.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
香油142千卡886千卡0克100克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
蒜蓉57千卡126千卡1.7克0.3克
6千卡11千卡0.1克0.3克
总量611猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败热量/卡路里2376千卡
乒乓球 热量2376千卡,相当于乒乓球594分钟消耗的热量...240

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法共11个步骤

食材主料/辅料

黄豆(100克)、芥菜疙瘩(中等1个)、生抽(适量)、鸡粉「或鸡精」(适量)、香油(适量)、蒜蓉(适量)、葱碎(适量)、五花肉(适量)、老抽(适量)、醋(适量)
猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解1

1/11. 葱切碎,剁蒜蓉

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解2

2/11. 将五花肉切下来的肥肉,切小块,洗净备用

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解3

3/11. 瘦肉多的部分切小粒备用

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解4

4/11. 黄豆提前泡好,泡软,脱掉黄豆外皮,也可以去市场买泡好的黄豆,比较方便

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解5

5/11. 咸菜擦好细丝,冷水泡,多洗几次,最后用手用力将咸菜丝挤出水分

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解6

6/11. 锅起小火,把肥肉放入,然后加点温水,不末过肉,小火煮开,直至水分烧干,然后开始烧这个油,依旧小火。

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解7

7/11. 水分烧干后,油开始出了,肥肉开始焦,变小

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解8

8/11. 到最后,肥肉就剩干固很小的油渣,把油渣捞出

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解9

9/11. 放入肉翻炒,转大火,放点生抽继续炒一会儿,肉变色后放入黄豆和葱花,继续翻炒一会

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解10

10/11. 放入咸菜丝,继续翻炒

猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败的做法图解11

11/11. 滴入几滴老抽调色,鸡粉,几滴醋,放入蒜蓉,继续翻炒,很漂亮的颜色,像不像土豆丝?头出锅再滴两滴香油,拌匀,出锅

食材功效信息

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防癌症、催乳、壮骨等功效;可与小米面、香菜、茄子搭配;与猪里脊肉、明虾、排骨相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、预防高血压、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;

蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防癌症、改善肝功能、温中健胃等功效;可与洋葱、猪肉、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、利二便、止消渴等功效;可与山楂、丝瓜、大蒜搭配;与菊花、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 猪油炒咸菜步骤超详细,口味零失败热量2376 千卡
  • 脂肪155.93 克
  • 蛋白质45.77 克
  • 碳水化合物92.6 克
  • 36608.2 毫克
  • 788 毫克
  • 36.28 毫克
  • 1727 毫克

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