| 梅干菜焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 622克 | 梅干菜焖肉热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡，相当于摘水果703分钟消耗的热量...180 | |||||
梅干菜焖肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（不要太少哦）、梅干菜（与肉相当）、大葱（3段）、姜（一小块）、老抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、八角（一颗）、花椒（十多粒）
1/5. 我是打算用电炖锅预约来做晚饭的，所以以下步骤属于打理半成品的步骤。首先挑选梅干菜，将里面的杂质挑出，清水浸泡二十分钟，再投洗两遍，攥干，码入炖盅底部。
2/5. 加工五花肉：五花肉切厚片，锅不放油小火煎肉，煎去水汽防油溅，肉煎微黄放少量豆油、葱、姜、八角花椒、冰糖翻炒煸香，放老抽上色后加料酒，添加开水和盐略炖五分钟。
3/5. 将肉码放在梅干菜上
4/5. 浇入炖肉汤，没过肉即可，预约好时间，该干啥干啥去吧，到点吃饭^_^我选择的是隔水炖一个半小时。
5/5. 五花肉酥烂 肥而不腻，肉中有菜味 菜中有肉，下饭利器。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补肾养血等功效；可与蘑菇、洋葱、茄子搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、壮阳补阴、抑菌等功效；可与红枣、樱桃、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 梅干菜焖肉热量2108 千卡
- 脂肪68.83 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物246.1 克
- 钠3787.1 毫克
- 钙2491 毫克
- 铁78.27 毫克
- 钾2052 毫克