| 水果生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 332千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 352克 | 水果生日蛋糕热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于抹水泥341分钟消耗的热量...180 | |||||
水果生日蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好材料
2/13. 色拉油加入牛奶和20g白砂糖搅拌均匀
3/13. 再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态
4/13. 加入蛋黄搅拌成蛋黄糊备用
5/13. 蛋清加入45g白砂糖打发（因量少就没分次加入白砂糖）
6/13. 打到干性状态（即提起打蛋器能拉起直立的尖脚）
7/13. 将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，也是用上下翻拌手法，拌匀
8/13. 拌好后放入预热的烤箱，上火150度，下火130度，烤40分钟
9/13. 出炉后倒扣，待凉脱模，然后将淡奶油与打发备用
10/13. 然后切成三片
11/13. 用一片放在转台上，然后涂抹奶油，再倒上水果粒，然后再盖上第二层蛋糕
12/13. 重复两遍这样做，再最表面盖上一层蛋糕，然后涂抹多一些奶油，将表面抹平，再用奶油分成四等份，再分别放上水果装饰
13/13. 这就是最后的成果啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与果汁、番茄酱、红枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、清热解毒等功效；可与西红柿、海虾、明虾搭配；与牛奶、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果生日蛋糕热量1022 千卡
- 脂肪139.94 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物294.19 克
- 钠309.1 毫克
- 钙443 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾554 毫克