| 香辣花螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花螺 | 克 | 627千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 903克 | 香辣花螺热量/卡路里882千卡 | |||
1/5. 花螺用凉水泡,让它把沙吐净,用清水把花螺洗好沥水

2/5. 蒜和姜切粒,葱切断,杭椒切条

3/5. 中火热油下蒜和姜粒、一勺郫县豆瓣酱、两勺剁椒煸香

4/5. 转大火下花螺,翻炒均匀,下一勺料酒、大半勺海天生抽酱油、少许糖,翻炒5分钟左右

5/5. 围半碗水,下杭椒、葱段,翻炒2分钟,下一勺耗油,加入少许盐,大火翻炒1分钟,起锅
花螺的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效;可与猪血、双孢菇、牛肋条肉搭配;与蜂蜜、熏豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、防肿瘤等功效;可与五花肉、莴笋、武昌鱼搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、健胃消食、杀虫等功效;可与卷心菜、娃娃菜、圆白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;