| 酸奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 325克 | 酸奶小面包热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于水中柔软体操278分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（275克）、自制酸奶（177克）、鸡蛋清（25克）、盐（2克）、白糖（20克）、耐高糖酵母（3克）、白芝麻（少许）、鸡蛋液（刷表面用）（20克）
1/11. 将高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g放到盆里，用筷子搅拌后放到面板上开始揉；
2/11. 揉到能拉出整块的膜，做小面包，不需要揉到薄膜状态；
3/11. 放到盆里发酵至两倍大；
4/11. 发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
5/11. 静置好的面团排气滚圆摆放在烤盘里，放温暖处发酵至两倍大，我用的是12寸的披萨盘；
6/11. 二发结束的小面团，一个一个都圆鼓鼓的；
7/11. 表面刷全蛋液，撒上白芝麻；
8/11. 烤箱165度预热，中层，20分钟；
9/11. 松软可口的酸奶小面包就OK了；
10/11. 每一个都那么滴可爱。
11/11. 做早餐，来杯枸杞豆浆，不错吧！！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶小面包热量1110 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物198.03 克
- 钠15923.9 毫克
- 钙187 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾632 毫克