| 话梅陈皮鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 九制话梅 | 克 | 272千卡 | 254千卡 | 3.4克 | 3.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 866克 | 话梅陈皮鸭热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡，相当于滑旱冰324分钟消耗的热量...420 | |||||
话梅陈皮鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、九制话梅（六七颗）、陈皮（一小抓）、八角（两三个）、冰糖（适量）、姜片（四片）、食用油（适量）、生抽、老抽适量（适量）
1/3. 鸭洗干净待用，热锅放油把鸭放锅里两面煎香，然后放入姜片和八角爆香。
2/3. 煎了一小会后倒入料酒，再加入适量的生抽和老抽，然后倒去开水，倒到没过鸭为准，其他材料（陈皮、话梅、冰糖）一起放进去焖。
3/3. 大火煮开后撇起泡沫开始收汁，等汁收到还剩三分一就可以关火了。取出鸭肉斩块装碟浇上汁就成功啦。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、养胃生津、清虚劳之热等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与木耳、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
九制话梅的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有敛肺、增进食欲、止血涌痰等功效；可与啤酒、雪碧、可乐搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降逆化痰、理气、燥湿等功效；可与与苍术、生姜、枳实搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健胃、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、养阴生津等功效；可与银杏、五味子、白果搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 话梅陈皮鸭热量2268 千卡
- 脂肪119.7 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物331.5 克
- 钠155.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁42.5 毫克
- 钾757 毫克