| 全麦面包普通面粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 814千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 全麦面包普通面粉热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于保龄球运动400分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦面包普通面粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（360克）、牛奶(1)（80克）、鸡蛋(1)（1个）、水(1)（80克）、白糖（80自己按口味调整克）、玉米油（10克）、酵母（3克）、盐（3克）、黄油（10克）
1/7. 将(1)的全部加入面包机，调整水量，保证总液体210g
2/7. 加入玉米油，加入面粉
3/7. 在面粉上挖两个小洞分别放盐和酵母，用面粉盖好
4/7. 加入糖，启动慢速和面10分钟
5/7. 加入黄油，提前室温软化，和面20分钟，夏天可自然发酵，待发满面包桶后，取出。
6/7. 排气后，分成想要的大小，用擀面杖压成长条片，卷起摆入烤盘，二次发酵。
7/7. 发酵到二倍，烤箱185度上下火预热，同时在表面刷蛋液后，放入中下层，18分钟即可。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、健脾、和血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 全麦面包普通面粉热量1199 千卡
- 脂肪198.87 克
- 蛋白质5.17 克
- 碳水化合物177.1 克
- 钠10075.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾182 毫克