| 爆炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 319克 | 爆炒花甲热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于触身式橄榄球12分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒花甲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、生姜（10克）、大蒜（20克）、小米椒（4个）、泡椒（5个）
1/5. 花甲最好提前买来洗干净后加点盐养着以便吐尽泥沙。
2/5. 备好这几种料。
3/5. 热锅下油，让油尽量烧热，以便花甲开口。分三分之一的姜、蒜和花甲一起下锅。
4/5. 炒一下看见有些口开了就把之前的料全部倒进去，加一点点盐就可以了，因为它本身就有点咸然后酱油泡椒什么都咸的。再加入生抽、老抽、黄酒，可以放一点点糖提鲜。
5/5. 炒一下就好了，不要烧太久不然肉萎缩就不好吃了。起锅!
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、促消化等功效；可与玉米面、生菜、龙须菜搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、健脾胃、挡辐射等功效；可与鹌鹑、明虾、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、防癌症、增强体力等功效；可与鹌鹑、白菜、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花甲热量95 千卡
- 脂肪2.15 克
- 蛋白质10.32 克
- 碳水化合物50.57 克
- 钠526.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾1111 毫克