| 柠檬重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 514克 | 柠檬重芝士蛋糕热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于高尔夫球273分钟消耗的热量...300 | |||||
柠檬重芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 奶油芝士室温软化，黄油隔水液化，柠檬挤汁，各种材料分装备用，消化饼打碎。
2/7. 消化饼打碎后加入黄油拌匀后放入膜具压实后放进冰箱备用。（我加了点柠檬皮屑）
3/7. 软化后的奶油芝士加入细砂糖打匀至无颗粒后加入鸡蛋继续打匀（鸡蛋用全蛋，打匀一个后再加另一个）接着加玉米淀粉打匀后加入柠檬汁牛奶香草精继续打匀备用。
4/7. 拿出备用的饼底倒入打匀的芝士，在桌上轻轻震几下震出气泡，在烤盘里倒入热水（活底膜具就要包一层锡纸防止进水）放进预热好160度的烤箱中烤1个小时。如果55分钟左右蛋糕表层不上色可以把上层温度调到180～200烤5分钟左右把表层上色。
5/7. 成品出炉，出炉后冷却放进冰箱4小时以上，隔夜口感更佳。（我这个是低糖版的，喜欢甜一点的糖可以80g，不喜欢柠檬味也可以不加柠檬）
6/7. 可以自己做点蓝莓酱，蓝莓捏破后用白糖腌一会，据说隔夜最佳。然后放在锅里小火慢慢烧，记得一直搅拌别烧焦了。做好浇在蛋糕上。
7/7. 脱模后就是这样…我的是8寸膜具，看起来芝士层比较薄。（如前面有错别字见谅哈，看得懂就行了，哪里不会可以问我）
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与荠菜、银鱼、辣椒搭配；与牛奶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与桔子、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬重芝士蛋糕热量1367 千卡
- 脂肪144.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.02 克
- 钠226.2 毫克
- 钙390 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾294 毫克