| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 857克 | 小餐包热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡，相当于打牌1677分钟消耗的热量...90 | |||||
小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、酵母（3克）、奶粉（30克）、黄油（30克）、玉米油或色拉油（20（揉面用）十5（面包出炉前用）克）、蛋黄（面包出炉前用）（1个）、水（适量）、白糖（50克）、盐（5克）、鸡蛋（1个）
1/9. 准备好材料，除黄油，混合所有材料，适量加水，边加水边用筷子打圈，面粉变雪花碎碎就用手揉成面团（手不沾、盆不沾、面团不沾）
2/9. 揉面团比较光滑加软化后黄油，继续揉
3/9. 面团从不沾手到沾手再到不沾手，揉面团拉出手套膜就可以，（全过程1个钟要有耐心！）
4/9. 面团盖起来发酵到二倍大，手指插进去不回缩，（大概1个钟！）
5/9. 面团排气分25份，醒发十分钟
6/9. 醒发好擀成舌头形状，两边对折，卷起来！
7/9. 全部做好盖起来再次醒发30分钟
8/9. 醒发原来2倍大放入预热好的烤箱170度25分钟
9/9. 面团烤到20分钟开始上色涂上蛋黄液，离出出炉前一分钟涂上薄薄玉米油（锁住面包水份），叮一声可以出炉拉！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美白、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与香椿、菠菜、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小餐包热量2516 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质48.06 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克