| 豆瓣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 豆瓣茄子热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于瘦身操16分钟消耗的热量...354 | |||||
豆瓣茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、二荆条辣椒（3个）、豆瓣酱（1勺）、盐（适量）
1/5. 为了避免茄子吸油过多，先把茄子切成滚刀块，撒上盐，杀杀水。大约15分钟后把茄子出的水挤一下，滤出去。
2/5. 青辣椒二荆条切成3公分的小段，再从中间一分为二切开。
3/5. 热锅下油，放一勺豆瓣酱，放入茄子，不停翻炒到半熟。
4/5. 放二荆条辣椒一起翻炒，根据甜咸加点盐。关火，起锅。
5/5. 豆瓣茄子完成。??(???????)??
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与鲇鱼、北极虾、排骨搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、降血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消炎等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣茄子热量94 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质4.54 克
- 碳水化合物23.86 克
- 钠10638.4 毫克
- 钙141 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾443 毫克