| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 681克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡，相当于儿童足球245分钟消耗的热量...420 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、猪里脊（适量）、皮蛋（适量）、豌豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/6. 大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
2/6. 里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3/6. 然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4/6. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5/6. 粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6/6. 直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、清肺、缓解胃痛等功效；可与白果、桂圆肉、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润喉、醒酒等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1718 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物154.6 克
- 钠116.7 毫克
- 钙950 毫克
- 铁53.3 毫克
- 钾1561 毫克