| 荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 荷叶饼热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于写作业663分钟消耗的热量...108 | |||||
荷叶饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、牛奶（170克）、白糖（10克）、酵母（3克）
1/12. 将面粉、牛奶、糖、酵母放入面包机，启动一个和面程序，形成一个光滑的面团。在面包机里常温发酵一小时（今天的室温约27度）。
2/12. 发酵好的面团，再次启动一个和面程序，结来后，取出面团，称重并分割成10或12个等重的小面团。
3/12. 取一面团，滾圆。
4/12. 按扁。
5/12. 擀成椭圆形。
6/12. 刷上一层薄油。
7/12. 对折。
8/12. 用小梳子压出花纹。
9/12. 逐一做好，并整齐码放在锅里，进行二次发酵（大约20-30分钟。）
10/12. 大火蒸制12-15分钟。熄火，闷5分钟，开盖。
11/12. 取出晾凉。
12/12. 来张成品图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与橘子、菠萝、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶饼热量1193 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克