| 坚果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 坚果碎 | 克 | 219千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 756克 | 坚果冰淇淋热量/卡路里3436千卡 | |||
 热量3436千卡，相当于爬楼梯430分钟消耗的热量...480 | |||||
坚果冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250克）、香草精（3克）、蛋黄（3个）、白砂糖（100克）、淡奶油（300克）、坚果碎（45克）
1/12. 牛奶加略打发蛋黄液（蛋黄+白砂糖）搅拌至浓稠。这里已省略很多步骤，想看具体步骤的请参照昨天发的那个菜谱-纯手工冰淇淋。
2/12. 再来一张。
3/12. 加入打发6分的淡奶油，撒入坚果碎。搅拌。
4/12. 这是“半小时一次”6次搅拌后的样子。
5/12. 准备小玻璃瓶洗净沥干水，蜜蜜豆铺瓶底。
6/12. 倒入坚果冰淇淋液。
7/12. 盖上小盖子，放入冰箱冷藏一夜。
8/12. 取出。
9/12. 坚果冰淇淋，超级赞的味道！
10/12. 好吃到停不下来，五分钟消灭一瓶。
11/12. 可爱的小瓶子哟～具体步骤参照上一个菜谱-纯手工冰淇淋。
12/12. 当冰淇淋遇上酸奶，完美～
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与西兰花、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与肥牛、香椿、干贝搭配；与红薯、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 坚果冰淇淋热量3436 千卡
- 脂肪165.94 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物142.84 克
- 钠446.1 毫克
- 钙362 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾494 毫克