| 简易中式Pasta酱烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1184克 | 简易中式Pasta酱烧排骨热量/卡路里2360千卡 | |||

1/5. 排骨切块(可以让市场档主帮忙切好),加入水淀粉拌一拌腌制片刻。冷水下锅煮沸捞出备用(这就是所谓的焯水,可以去腥)

2/5. 彩椒和番茄切块备用

3/5. 把锅烧热,下油,下排骨翻炒5分钟,然后倒入适量的番茄酱,蚝油,生抽,糖,盐,快速翻炒

4/5. 加入开水,调至小火煮20分钟至稍微收汁的状态

5/5. 加入番茄彩椒和葱翻炒至彩椒熟即可收火上碟
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、解热毒、润肌肤等功效;可与山楂、萝卜、丝瓜搭配;与菱角、鲫鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、抗菌等功效;可与牛腿肉、膝圆牛肉、牛臀肉搭配;与何首乌、千页豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、健脾胃、促消化等功效;可与花菜、虾、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、清热生津、美容等功效;可与福寿鱼、茭白、黄鱼搭配;与鳙鱼、胡萝卜、河蚌相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效;