| 鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 984克 | 鱼头豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于裸潜172分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼头豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1只）、豆腐（适量）、朝天小红椒（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、醋（适量）
1/5. 把所有的原材料都备好待用，豆腐切成小方块放在沸水里焯下捞出
2/5. 油锅烧热，把辣椒，姜蒜，还有花椒放在在热油里爆炒后加入鱼头用油煎至两面金黄
3/5. 喷入料酒，再加入焯好的豆腐，加入老抽，生抽及醋，加水盖过鱼头，用大火烧开后改小火炖40分钟
4/5. 起锅前撒入葱花即可
5/5. 尝尝，味道鲜美的鱼头豆腐出锅了，呵呵
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、健脑、降血脂等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与西红柿、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、生津止渴等功效；可与蘑菇、草莓、瓠瓜搭配；与木耳菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐热量1203 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克