| 碱水粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 500克 | 碱水粽子热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于擦玻璃592分钟消耗的热量...180 | |||||
碱水粽子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、食用碱（一勺）、粽子叶（少许）
1/7. 糯米洗净后放进一个容器里浸泡一晚，这样比较容易蒸熟。
2/7. 粽子叶先用水煮10分钟到沸腾后放进水里泡一晚，备用。
3/7. 糯米浸泡好后，倒进一平勺食用碱。
4/7. 倒进后，充分搅拌均匀，这是颜色稍微有些改变了，因为糯米里面还有些水分所以食用碱不用再加水进去。
5/7. 一切都准备好后，就可以开包了。找两片粽叶剪掉一点头尾坚硬和稍微细长的小部分以防破坏到整体包裹的粽形。在粽叶中间对折做成一个锥形后就可以放进少许的碱水糯米进去（如果初学者可以借用漏斗去支撑粽子的形状，以防在包裹时晒漏）。
6/7. 包裹好后，进行藤条绑紧。放进蒸锅，水要和粽子平行稍微莫过粽子就ok了。（如果是高压锅只要30分钟，但不是高压锅的话一定要1小时）
7/7. 成品
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、健脾养胃、补脑益智等功效；可与香瓜、百合、兔肉搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碱水粽子热量1775 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克