| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 800克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于小提琴377分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（500克）、老豆腐（300克）、花椒（少许）、猪油（少许）、白胡椒粉（少许）、葱（两根）
1/6. 鱼头切块
2/6. 老豆腐切块，放盐水略微浸泡
3/6. 热锅下猪油，猪油化后放少许花椒，再放鱼头炒制
4/6. 鱼头炒出香味略呈金黄色后，加冷水，没过鱼头
5/6. 用中火慢慢熬五到十分钟，汤就会呈现奶白色，下豆腐继续中火熬
6/6. 起锅之前放盐、白胡椒粉（可多放一些去腥）、葱花
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、增强性欲、增强性功能等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量943 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克