| 虾皮蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 126克 | 虾皮蒸蛋热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于高尔夫球46分钟消耗的热量...300 | |||||
虾皮蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋三个（适量）、盐（适量）、虾皮（少量）、小葱（两根）、香油（几滴）
1/5. 按三人量，准备好三个小炖盅，每人一个。
2/5. 打鸡蛋，搅拌后加入温水，再搅拌。蛋加水的总量以刚好够三个炖盅为准，不要太满。
3/5. 再加点盐搅拌后，用筛子过滤两遍，装入三个炖盅。
4/5. 撒入虾皮，盖好盖子，放在蒸锅里蒸。蒸锅里倒入开水蒸，这样速度会快一点。
5/5. 十分钟后，撒入切碎的小葱，淋点香油。又滑又嫩的蛋羹就出锅了！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、降血压等功效；可与豆腐、白菜、南瓜搭配；与菠菜、韭菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、养血护肤、护发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 虾皮蒸蛋热量232 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠15101.2 毫克
- 钙1131 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾770 毫克