| 韩式猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 961克 | 韩式猪脚热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于登山摩托247分钟消耗的热量...510 | |||||
韩式猪脚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、姜（一块）、料酒（一汤匙）、韩式辣酱（一汤匙）、番茄酱（半汤匙）、甜面酱（半汤匙）、食盐（一茶匙）
1/8. 猪脚切好，酱料调配好，姜去皮备用
2/8. 锅内烧开水，猪蹄焯水捞出洗净备用。
3/8. 另起一锅放入水，猪脚，姜用刀拍碎放入锅中，倒入料酒一起煮40分钟。（煮20分钟时放入食盐）
4/8. 将煮好的猪蹄捞出备用
5/8. 猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
6/8. 腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
7/8. 220度中层15分钟。
8/8. 拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血压、治疗高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式猪脚热量2096 千卡
- 脂肪22.41 克
- 蛋白质38.44 克
- 碳水化合物117.05 克
- 钠81290.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾399 毫克