| 芸豆水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 959克 | 芸豆水煎包热量/卡路里2197千卡 | |||

1/12. 酵母加水拌好,一点点倒入面粉里,调面

2/12. 找个锅盖盖起来,发酵两倍大

3/12. 锅里加油,把肉丁炒熟,炒熟之后加一点点水

4/12. 备用

5/12. 芸豆切丁倒入开水锅,绰熟,然后捞出倒入肉盆,放冰箱备凉

6/12. 把面加一点点碱,揉好,醒着

7/12. 用这个时间你可以去捣蒜泥,打稀饭,哈哈

8/12. 菜也很凉,加豆酱,盐,味精,不用加油了,本身炒肉就有很多油,葱姜加入

9/12. 拌匀

10/12. 面搓成小剂子,比饺子大一点,赶皮

11/12. 包成小包子,后来我发现这样的不如饺子那样的易熟,还是建议大家包成饺子那样,这样的要两面都煎才行,否则上面的褶子太难熟

12/12. 加油,把包子放进去,待煎黄,再加水,盖盖子把水烧干,我是第一次包,很难看,但是很好吃
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、增强抗病能力、提高免疫力等功效;可与莴笋、猪肉、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补钙、生津液等功效;可与苋菜、芒果、洋葱搭配;与羊肝、杏、驴肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效;可与白灵菇、牛肋条肉、膝圆牛肉搭配;与熏豆腐干、嫩豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;