| 粽叶飘香，家乡的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 777克 | 粽叶飘香，家乡的味道热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于跳台滑雪340分钟消耗的热量...420 | |||||
粽叶飘香，家乡的味道的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米（两斤）、绿豆（半斤）、西米（一斤）、红枣（少量）、粽叶（小半捆）、麻绳（一卷）
1/10. 粽叶要提前洗干净，我用刷子一张张刷的，拿一张卷成漏斗状，下面尖尖的
2/10. 卷起来是这样的，尽量卷紧，这样糯米放里面才压得实
3/10. 糯米要提前泡着，我泡了一个大概四五个小时，其他的不用泡
4/10. 先放一半糯米进来，然后拿一根筷子插紧，一定要压紧实，不然煮的时候会散，变成糯米稀饭。放红枣或是绿豆，然后再盖一层糯米，用手压紧
5/10. 最好用麻绳缠严实，保证没有留缝隙，这样煮出来的粽子香糯黏牙
6/10. 为了好区分，西米的就包成了正方形，实验证明，还是不够紧，煮熟后西米漏出来了
7/10. 煮熟后粽叶就变颜色了，香味也更浓了，没有包紧的这时就暴露出来了，那个角就发生了“侧漏”
8/10. 绿豆粽，用电高压锅煮的，闷得非常好，我选的煮粥项
9/10. 不够紧的西米粽，里面的水分会有点多，不过还是很Q弹
10/10. 拿跟筷子插着吃
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止渴、美容益寿等功效；可与桑葚、枣（鲜）、莲藕搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、清暑益气、抗过敏等功效；可与马齿苋、黑木耳、大米搭配；与番茄、棒子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、缓和药性、抑制癌细胞等功效；可与南瓜、木瓜、黑豆搭配；与海蟹、葱、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粽叶飘香，家乡的味道热量2379 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物242.3 克
- 钠16.4 毫克
- 钙152 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾1387 毫克