| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 303克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于足球154分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、色拉油（50克）、低筋面粉（70克）、玉米淀粉（10克）、白砂糖（15克）、蔓越莓干（适量）、牛奶（50克）、蛋清（4个）、细砂糖（50克）
1/10. 准备材料
2/10. 色拉油加入牛奶和15g白砂糖搅拌均匀
3/10. 加入过筛的低粉、玉米淀粉搅拌至无颗粒
4/10. 再加入蛋黄拌均匀备用
5/10. 蛋白中加入50g的白砂糖打发至干性状态
6/10. 将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，也是用上下翻拌手法，拌匀
7/10. 烤盘上撒些蔓越莓干
8/10. 将拌匀好的面糊倒入黄金烤盘中，刮平，震两下（没有黄金烤盘挤得垫上油纸哦）
9/10. 链接烤箱Wifi功能，预热六分钟，上下火160度，把时间调31分，到剩下25分钟时放入蛋糕糊，然后按一键操作即可
10/10. 出炉后倒扣在烤网上，待凉切片即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与香椿、小米面、银鱼搭配；与雪莲果、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、补中和血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、润肺生津等功效；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量1081 千卡
- 脂肪132.62 克
- 蛋白质31.24 克
- 碳水化合物358.73 克
- 钠180.5 毫克
- 钙373 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾279 毫克